Cómo Preparar Muslos de pollo a la parrilla con salsa de durazno y cerezas - Guía Paso a Paso

Los muslos de pollo a la parrilla son un plato delicioso y versátil que se puede preparar de diversas formas. Una de las mejores maneras de realzar los sabores de los muslos de pollo a la parrilla es combinándolos con una salsa de frutas fresca y vibrante. En esta receta, asaremos muslos de pollo tiernos y jugosos y los cubriremos con una salsa dulce y picante de durazno y cereza. La combinación de pollo ahumado a la parrilla con una salsa brillante y sabrosa es una combinación perfecta en el...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 naranja en jugo
  • 1 lima en jugo
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de cilantro molido
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ cucharadita de pimentón ahumado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 ½ tazas de duraznos frescos pelados y cortados en cubitos
  • 1 taza de cerezas rojas sin hueso y cortadas en cubitos
  • ⅓ taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de chile jalapeño picado y sin semillas
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o el necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Agregue aceite de oliva, jugo de naranja, jugo de lima, ajo, comino, cilantro, cayena, pimentón, sal y pimienta a una bolsa con cierre de un galón. Selle y exprima suavemente los ingredientes hasta que se combinen. Agregue los muslos de pollo, presione la mayor parte del aire y selle.
  • Coloca la bolsa en posición horizontal en el refrigerador para que los muslos de pollo queden en una sola capa. Marina durante al menos 4 horas, volteando la bolsa cada 2 horas.
  • Prepara la salsa antes de encender la parrilla. Combine los duraznos, las cerezas, el cilantro, el jalapeño, la cebolla morada y el jugo de lima en un tazón mediano. Mezcle suavemente y refrigere.
  • Limpia y precalienta una parrilla de gas a fuego medio, unos 20 minutos.
  • Unte las parrillas con aceite de oliva. Retire los muslos de pollo de la marinada. Deseche la marinada. Ase el pollo en una sola capa hasta que ya no esté rosado en el centro, de 5 a 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Servir con salsa.
  • Nutrición

    215 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 61 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 198 mg