Cómo Preparar Muslos de pollo a la parrilla con mostaza y sidra de manzana - Guía Paso a Paso

Los muslos de pollo a la parrilla son un alimento básico tanto en las barbacoas en el patio como en las cenas entre semana. Sin embargo, si está cansado de los mismos sabores de siempre, es hora de cambiar las cosas con esta receta imprescindible de muslos de pollo a la parrilla con mostaza y sidra de manzana. Este plato es perfecto para quienes aman un perfil de sabor picante y ligeramente dulce, ya que la combinación de mostaza y vinagre de sidra de manzana crea una marinada deliciosamente ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de sidra de manzana
  • ¼ de taza de mostaza molida en piedra
  • 1 cucharadita de eneldo liofilizado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 libras de muslos de pollo con piel
  • 8 onzas de zanahorias baby
  • ½ repollo mediano, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir la sidra de manzana, la mostaza, el eneldo, la sal y la pimienta en un tazón. Agregue los muslos de pollo y revuelva hasta que estén cubiertos uniformemente. Cubra y refrigere por 1 hora.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Retire el pollo del refrigerador.
  • Transfiera el pollo a un plato y vierta la marinada en una sartén grande. Agrega las zanahorias y el repollo y deja que hierva a fuego medio-alto. Reduzca el fuego, cubra y cocine hasta que las zanahorias se ablanden, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras se cocinan las zanahorias y el repollo, coloque los muslos de pollo en la parrilla precalentada y cocínelos hasta que los huesos ya no estén rosados ​​y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Transfiera el pollo a un plato para servir y déjelo reposar durante 5 minutos. Servir con zanahorias y repollo.
  • Nutrición

    469 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 128 mg
    • Sodio: 646 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 641 mg