Cómo Preparar Muslos de Pollo a la Mostaza y Manzanas en Salsa de Crema y Vino Blanco - Guía Paso a Paso

Hay algo en la combinación de mostaza y pollo que funciona muy bien juntos. El sabor picante y ligeramente picante de la mostaza combina perfectamente con los tiernos y jugosos muslos de pollo. Agregue algunas manzanas agridulces, un chorrito de vino blanco y una salsa cremosa, y obtendrá una comida deliciosa y reconfortante. Esta receta de muslos de pollo a la mostaza y manzanas en salsa de vino blanco y crema no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de sabor y seguramente s...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de jugo de manzana
  • ⅔ taza de vino Pinot Grigio
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita jengibre molido
  • ½ cucharadita de hierbas provenzales
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 8 muslos de pollo medianos, deshuesados ​​y sin piel
  • sal y negro molido pimienta al gusto
  • ½ taza de rodajas de cebolla
  • 4 manzanas medianas, crudas
  • ⅔ taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine jugo de manzana, vino blanco, mostaza de Dijon, ajo, jengibre y hierbas provenzales en un recipiente pequeño; dejar de lado.
  • Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio y dore los muslos de pollo, aproximadamente 3 minutos por lado. Condimentar con sal y pimienta. Espolvoree rodajas de cebolla sobre los muslos de pollo, agregue rodajas de manzana y vierta el líquido de cocción encima. Lleve la mezcla a ebullición, cubra y reduzca el fuego a fuego lento.
  • Cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire el pollo, las manzanas y las cebollas a un plato para servir y manténgalos calientes.
  • Deje hervir el líquido a fuego medio-alto. Deje que el líquido hierva y reduzca a aproximadamente 1 1/2 tazas, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 5 minutos. Agregue la crema espesa y cocine hasta que la salsa espese y esté bien mezclada.
  • Vierta la salsa sobre el pollo, las manzanas y la cebolla y sirva.
  • Nutrición

    682 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 205 mg
    • Sodio: 244 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 636 mg