Cómo Preparar Muslos de pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Nada grita más verano que una buena barbacoa a la antigua, y ¿qué mejor manera de disfrutarla que con unos tiernos y jugosos muslos de pollo a la barbacoa cocinados a la perfección en una olla de cocción lenta? Esta receta cambia las reglas del juego cuando se trata de organizar una comida al aire libre en el patio trasero o simplemente satisfacer tu antojo de un buen pollo BBQ para chuparse los dedos. Con un mínimo esfuerzo y un puñado de ingredientes básicos, puedes crear un plato delicioso...

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Ingredientes

  • ¾ taza de ketchup
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de ajo picado o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de humo líquido
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 12 (4 onzas) muslos de pollo con hueso y con piel

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 3 h 40 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 12 muslos

  • Mezcle el ketchup, la cebolla, el azúcar moreno, el ajo, el aceite vegetal, la salsa inglesa, el humo líquido, la sal y la pimienta en un tazón.
  • Coloque los muslos de pollo en una olla de cocción lenta y rocíe la salsa por encima. Cocine a temperatura alta durante 3 horas.
  • Cuando casi hayan transcurrido las 3 horas, precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Transfiera el pollo y la salsa a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Cocine en el horno precalentado hasta que el hueso ya no esté rosado, los jugos salgan claros y la piel esté dorada, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    485 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 184 mg
    • Sodio: 1229 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 45g
    • Potasio: 662mg