Cómo Preparar muffuleta - Guía Paso a Paso

La Muffuletta es un sándwich italiano clásico que se originó en Nueva Orleans y se ha convertido en un elemento básico de la cultura culinaria de la ciudad. Este abundante sándwich está repleto de capas de sabor y es perfecto para un picnic o un almuerzo informal. La Muffuletta es famosa por su combinación única de carnes, quesos y ensalada picante de aceitunas, todo ello servido sobre una hogaza redonda de pan italiano.

Uno de los elementos más importantes de una Muffuletta es el pan...

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Ingredientes

  • 1 taza de aceitunas kalamata sin hueso
  • 1 taza de aceitunas verdes sin hueso
  • ½ taza de hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 (1 libra) de barra de pan italiano
  • ½ libra de salami de Génova en rodajas finas
  • ½ libra de queso provolone en rodajas finas
  • 3 tomates, en rodajas
  • 1 cebolla morada grande, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine las aceitunas kalamata, las aceitunas verdes, la albahaca, el ajo y el aceite en un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que estén picados en trozos grandes.
  • Corta la parte superior de la barra de pan y ahueca el centro para que quede aproximadamente 1/2 pulgada de corteza. Extienda la mezcla de aceitunas uniformemente sobre el interior del pan. Coloque capas de salami, queso, tomates y cebolla hasta que el pan esté lleno.
  • Vuelva a colocar la parte superior del pan, presione ligeramente hacia abajo y envuélvalo bien en una envoltura de plástico. Refrigere por al menos 2 horas o hasta 1 día. Cortar transversalmente en trozos de aproximadamente 1 1/2 pulgada y servir.
  • Nutrición

    1016 cal.

    • Grasa total: 63 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 3698 mg
    • Carbohidratos totales: 72 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 586 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 734 mg