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Cómo Preparar Muffins veganos de plátano, nueces y algarroba - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático de los productos horneados deliciosos y saludables? ¡No busques más que estos muffins veganos de plátano, nueces y algarroba! Húmedos, tiernos y llenos de sabor, estos muffins son el regalo perfecto para el desayuno, la merienda o el postre. ¿Y la mejor parte? Son completamente veganos, lo que los convierte en un capricho libre de culpa que todos pueden disfrutar.

Elaborados con plátanos maduros y dulces, estos muffins están endulzados naturalmente sin necesidad de azúc...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar morena, o más al gusto
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 plátanos medianos maduros, triturados
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de leche de soja
  • ½ taza de aceite
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de trozos de nuez
  • ¾ taza de chips de algarroba veganos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 24 muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes para muffins de 12 tazas o forre los moldes con papel.
  • Combine la harina, el azúcar moreno, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Haga un hueco en el centro.
  • Batir los plátanos, el agua, la leche de soja, el aceite y el extracto de vainilla en un recipiente aparte hasta que se mezclen uniformemente. Vierta la mezcla de plátano en el centro de los ingredientes secos y revuelva hasta que se combine la masa. Incorpora los trozos de nueces y los chips de algarroba hasta que estén bien combinados.
  • Utilice una bola de helado para llenar los moldes para muffins preparados hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior rebote cuando se presiona ligeramente, aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.

    • Nutrición

    193 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 198 mg
    • Carbohidratos Totales: 26g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 122 mg

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