Cómo Preparar Muffins veganos de azúcar y especias - Guía Paso a Paso

¿Buscas un bocadillo delicioso y libre de culpa para tu próximo desayuno o merienda? Estos muffins veganos de azúcar y especias son la opción perfecta para cualquier persona golosa que quiera seguir una dieta basada en plantas. Repletas de especias cálidas y un toque de dulzura, estas magdalenas seguramente serán un éxito tanto para veganos como para no veganos.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente fácil de hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples y a...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de aceite de aguacate
  • 3 cucharadas de aquafaba (agua de garbanzos)
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ taza de margarina vegana (como Earth Balance®), derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 9 muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para muffins con aceite en aerosol.
  • Mezcle la harina, el polvo para hornear, las especias para pastel de calabaza y la sal en un tazón pequeño.
  • Batir el azúcar, el aceite de aguacate y el aquafaba en un bol hasta que el azúcar se disuelva. Vierta la mezcla de harina; mezcle hasta que se incorpore uniformemente.
  • Vierta la masa en el molde preparado, llenando cada taza hasta la mitad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 20 minutos.
  • Combine el azúcar y la canela en un plato poco profundo para hacer la cobertura. Retire los muffins calientes del molde y sumérjalos en margarina derretida; enrolle en azúcar con canela para cubrir. Servir caliente.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 264 mg
    • Carbohidratos Totales: 37g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 19 g
    • Proteínas: 3 g
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 28 mg