Cómo Preparar Muffins veganos de avena con arándanos y plátano - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una opción de desayuno o merienda deliciosa y nutritiva que sea vegana y sin gluten? ¡No busques más que estos muffins veganos de avena, arándanos y plátano! Repletas de las bondades de la avena, los plátanos y los jugosos arándanos, estas magdalenas son una manera perfecta de comenzar el día con una nota saludable.

Estos muffins no solo están llenos de sabor, sino que también son increíblemente sencillos de hacer. Si eres un panadero experimentado o recién estás comenz...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 tazas de leche de almendras
  • 1 plátano maduro mediano, triturado
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de copos de avena
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 2 tazas de arándanos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear.
  • Batir la leche de almendras, el puré de plátano y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega la avena, el azúcar morena, la canela, el polvo para hornear y la sal marina; mezcle hasta que esté bien combinado. Incorpora los arándanos. Llene los moldes para muffins preparados de manera uniforme con la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior rebote cuando se presiona ligeramente, aproximadamente 25 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    130 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 144 mg
    • Carbohidratos Totales: 26g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 10g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 168 mg