Cómo Preparar Muffins veganos de arándanos con puré de manzana - Guía Paso a Paso

Estos Muffins Veganos de Arándanos y Puré de Manzana son una delicia deliciosa y saludable para empezar bien el día. Llenos de los sabores dulces y ácidos de los arándanos y la dulzura natural del puré de manzana, estos muffins son una manera deliciosa de satisfacer tus antojos matutinos sin sentirte culpable.

Ya sea que sigas un estilo de vida vegano o simplemente busques una alternativa más saludable a los muffins tradicionales, estos muffins veganos de arándanos son perfectos para cual...

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Ingredientes

  • 1 aceite en aerosol
  • 2 tazas de arándanos frescos
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar morena ligeramente compacta
  • ½ taza de puré de manzana sin azúcar
  • ½ taza de leche de soja
  • ¼ taza de margarina de soja
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
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  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena de muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 12 tazas de un molde para mini muffins con papel para hornear o rocíe con aceite en aerosol.
  • Mezcle los arándanos, la harina, el azúcar, el puré de manzana, la leche de soja, la margarina de soja, el polvo para hornear, el extracto de vainilla y la sal en un bol. Vierta la masa en moldes para muffins, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté firme, aproximadamente 35 minutos. Deje enfriar un poco sobre una rejilla.
  • Nutrición

    205 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 274 mg
    • Carbohidratos Totales: 40g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 22 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 88 mg