Cómo Preparar Muffins simples de piña colada - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los sabores tropicales de la piña colada, entonces te encantarán estos sencillos muffins de piña colada. Son una forma deliciosa de disfrutar la clásica combinación de piña y coco en una forma cómoda y portátil. Ya sea que estés buscando un delicioso desayuno, un refrigerio dulce o un postre que te transporte a una playa soleada, estos muffins seguramente darán en el clavo.

Estos muffins son increíblemente fáciles de hacer y requieren solo unos pocos ingredientes s...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 plátanos triturados
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de mantequilla derretida
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de extracto con sabor a ron
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ lata (20 onzas) de trozos de piña, escurridos
  • ¾ taza de coco rallado sin azúcar, dividido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Cernir en un bol la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal.
  • Mezcle los plátanos, el azúcar, la mantequilla, el huevo, el extracto con sabor a ron y el extracto de vainilla en un tazón. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de plátano, 1 taza a la vez. Agrega los trozos de piña y 1/2 taza de coco; incorporar suavemente a la masa. Vierta la masa en moldes para muffins preparados y cubra cada uno con aproximadamente 1 cucharadita de coco rallado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén antes de retirarlo a una rejilla.
  • Nutrición

    239 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 288 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 191 mg