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Cómo Preparar Muffins saludables de plátano y avena - Guía Paso a Paso

¿Buscas un bocadillo delicioso y saludable para satisfacer tu gusto por lo dulce? Estos muffins saludables de plátano y avena son la solución perfecta. Repletos de ingredientes saludables como plátanos, avena y yogur griego, estos muffins son una excelente manera de comenzar el día o brindar un estímulo a media tarde. Además, son fáciles de hacer y se pueden personalizar según sus preferencias de gusto.

Estos muffins no solo son deliciosos, sino que también son una excelente manera de...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de harina de linaza
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de acero finamente molido -avena cortada
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 plátanos maduros, triturados
  • ¼ taza de miel
  • ¼ de taza de yogur griego natural sin grasa
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 3 cucharadas de puré de manzana
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de chispas de chocolate (opcional)
  • ½ taza de nueces molidas (opcional)
  • 1 cucharada de azúcar con canela, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 24 mini magdalenas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno. Rocíe un molde para mini muffins con aceite en aerosol.
  • Combine el agua y la harina de linaza en un recipiente y déjelo reposar durante 5 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle la harina, la avena, el azúcar moreno y la sal en un bol y reserve.
  • Mezcle linaza espesa, plátanos, miel, yogur, huevo, puré de manzana, aceite de coco y extracto de vainilla en un tazón. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de plátano. Incorpora las chispas de chocolate y las nueces.
  • Utilice una cuchara para helado para colocar la masa en el molde para muffins preparado. Espolvorea azúcar con canela por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio pero sin hornear demasiado, aproximadamente 18 minutos.
  • Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo. Congele si lo desea.

    • Nutrición

    139 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 7mg
    • Sodio: 55 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 131 mg

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