Cómo Preparar Muffins saludables de nueces y arándanos - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta deliciosa y nutritiva para empezar el día? Estos muffins de arándanos y nueces saludables son la solución perfecta. Repletas de ingredientes saludables, estas magdalenas son un capricho libre de culpa que satisfará tu gusto por lo dulce y al mismo tiempo te brindarán un impulso de energía y nutrientes para que puedas seguir adelante durante todo el día.

Estos muffins, elaborados con harina integral, linaza y yogur griego, son una gran fuente de fibra, proteínas y an...

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Ingredientes

  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ¾ taza de harina integral
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de salvado de avena
  • ¼ taza de avena de cocción rápida
  • ¼ taza de germen de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de arándanos
  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 plátano mediano, triturado
  • 1 grande huevo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear.
  • Mezcle ambas harinas, el azúcar, el salvado de avena, la avena, el germen de trigo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Incorpora suavemente los arándanos y las nueces.
  • Mezcle el suero de leche, el puré de plátano, el huevo, el aceite y la vainilla en un recipiente aparte. Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos; mezcle hasta que esté mezclado. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenándolos hasta arriba.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior rebote cuando se presiona ligeramente, de 15 a 18 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    196 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 223 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 181 mg