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Cómo Preparar Muffins Saludables De Camote - Guía Paso a Paso

¿Busca un bocadillo delicioso y nutritivo para disfrutar en el desayuno o como refrigerio satisfactorio? ¡Estos muffins saludables de camote son la solución perfecta! Elaborados con ingredientes saludables y llenos de sabor, estos muffins son un capricho libre de culpa que satisfará tu gusto por lo dulce y al mismo tiempo te proporcionará una dosis de nutrientes esenciales.

Lo que hace tan especiales a estos muffins es el uso de boniato como ingrediente estrella. La batata no solo pro...

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Ingredientes

  • 1 taza de puré de batata cocida
  • 2 claras de huevo grandes
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de puré de manzana sin azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de harina integral
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de salsa de arándanos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 1 docena de muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas.
  • Mezcle la batata, las claras de huevo, el azúcar, el agua, el puré de manzana, el aceite de canola, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja en un bol.
  • Batir la harina para todo uso, la harina integral, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un recipiente aparte. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de camote hasta que esté combinado. Incorpora suavemente la salsa de arándanos a la masa. Vierta la masa en el molde para muffins preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los muffins se doren y la parte superior salte hacia atrás cuando se presionan ligeramente en el medio, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar en el molde para muffins durante 5 minutos antes de retirarlo para que se enfríe completamente sobre una rejilla.

    • Nutrición

    189 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 275 mg
    • Carbohidratos Totales: 38g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 16 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 123 mg

    Categorías

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