Cómo Preparar Muffins rápidos de calabaza y arándanos - Guía Paso a Paso

A medida que se acerca la temporada de otoño, no hay nada como el aroma de los muffins recién horneados flotando en la cocina. Y si necesita una receta deliciosa y fácil para satisfacer sus antojos otoñales, no busque más, estos muffins rápidos de calabaza y arándanos. Llenos de especias calientes y llenos de arándanos agrios, estos muffins son el regalo perfecto para el desayuno o un refrigerio acogedor con una taza de café.

Lo que distingue a estos muffins es la combinación de puré ...

Leer más

Ingredientes

  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de calabaza sólida
  • ½ taza de aceite de maíz
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de arándanos, cortados por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 24 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Batir los huevos, el azúcar, la calabaza, el aceite de maíz y la ralladura de naranja en un tazón pequeño hasta que quede suave.
  • Mezcle la harina, las especias para pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande con un tenedor. Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina. Vierta la mezcla de calabaza en el pozo; revuelva hasta que la mezcla seca se humedezca hasta formar una masa. Incorpora los arándanos a la masa.
  • Vierta la masa en moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y la parte superior salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    166 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 14mg
    • Sodio: 131 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 49 mg