Cómo Preparar Muffins mormones - Guía Paso a Paso

Los muffins mormones son un delicioso desayuno que ha sido un alimento básico en muchos hogares mormones durante generaciones. Estos muffins abundantes pero tiernos están hechos con ingredientes saludables, lo que les da un sabor y una textura satisfactorios que son perfectos para comenzar el día. Ya seas mormón practicante o no, estos muffins son una receta muy querida que seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu hogar.

Uno de los ingredientes clave de los Mormon Muffi...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 5 tazas de harina para todo uso
  • 1 litro de suero de leche
  • 4 tazas cereal de salvado (como Kellogg's® All-Bran®)
  • 2 tazas de cereal en hojuelas de salvado
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 4 huevos batidos
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita sal
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 40 min
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 5 docenas de muffins

  • Combine agua hirviendo y bicarbonato de sodio en un tazón grande. Dejar enfriar un poco.
  • Agrega la harina, el suero de leche, el cereal de salvado, las hojuelas de salvado, las nueces, el azúcar, el aceite, la mantequilla, los huevos, la canela, la sal, el jengibre y la nuez moscada a la mezcla de agua y bicarbonato de sodio hasta que estén combinados. Cubra el tazón con papel film y refrigere la masa para muffins durante al menos 8 horas o toda la noche.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase 60 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados hasta la mitad.
  • Hornee los muffins en el horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presionan ligeramente, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    114 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 198 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 68 mg