Cómo Preparar Muffins integrales de zanahoria y pasas - Guía Paso a Paso

Los muffins integrales de zanahoria y pasas son una opción de desayuno o merienda saludable y deliciosa, perfecta para quienes buscan incorporar más cereales integrales y verduras a su dieta. Estos muffins son húmedos, sabrosos y están llenos de ingredientes saludables como harina integral, zanahorias ralladas y pasas dulces. Son una excelente manera de incorporar algunos nutrientes adicionales a tu día sin sacrificar el sabor o la textura.

Esta receta es una manera maravillosa de uti...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza yogur de vainilla
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ⅓ taza de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 taza de zanahoria, pelada y rallada
  • ½ taza de pasas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento : 14 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 14 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Combine la harina, el bicarbonato de sodio, las especias para pastel de calabaza y la sal en un tazón. Batir el yogur, el aceite vegetal, la miel, el extracto de vainilla y el jugo de naranja en un recipiente aparte. Incorpora suavemente las zanahorias a la mezcla de yogur. Agrega la mezcla de yogur a la mezcla de harina hasta que esté combinado. Incorpora suavemente las pasas a la masa. Coloque la masa en los moldes para muffins preparados hasta que estén casi llenos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 12 a 13 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    146 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 276 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 162 mg