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Cómo Preparar Muffins Integrales De Zanahoria Y Melocotón - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de los muffins recién horneados flotando en la cocina en una tranquila mañana de fin de semana. Y si está buscando una receta de muffins deliciosa y nutritiva para agregar a su repertorio, no busque más, estos muffins integrales de zanahoria y melocotón. Repletas de ingredientes saludables y llenas de sabor, estas magdalenas son la manera perfecta de comenzar el día con una nota saludable y satisfactoria.

Estos muffins son una deliciosa combinación de abundant...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla, ligeramente blanda
  • ¼ de taza de copos de avena
  • 1 cucharada de azúcar moreno oscuro
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ½ taza de harina blanca integral
  • ½ taza de harina de avena
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de aceite de canola
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de duraznos cortados en cubitos
  • 1 taza de zanahorias ralladas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins con papel para hornear.
  • Combine la mantequilla, los copos de avena, el azúcar moreno, 1 cucharada de harina para todo uso y 1/4 de cucharadita de canela en un tazón. Mezclar con un tenedor o con los dedos hasta que se desmorone.
  • Batir 1/2 taza de harina para todo uso, harina blanca integral, harina de avena, polvo para hornear, 1 cucharadita de canela y bicarbonato de sodio en un tazón grande.
  • Batir el aceite, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Vierta en la mezcla de harina; doblar hasta que la masa esté recién combinada. Incorpora los melocotones y las zanahorias con cuidado.
  • Vierta la masa en el molde para muffins preparado, hasta llenar aproximadamente 2/3 de su capacidad. Espolvorea con cobertura de avena.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo éste salga limpio, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 5 a 10 minutos; transfiera los muffins a una rejilla para que se enfríen por completo.

    • Nutrición

    214 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 140 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 66 mg

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