Cómo Preparar Muffins integrales de plátano - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una opción de desayuno o merienda saludable y deliciosa, no busques más que estos muffins integrales de plátano. Elaborados con ingredientes saludables como harina integral, plátanos maduros y miel, estos muffins son una delicia libre de culpa que encantará a toda la familia.

Estos muffins de plátano integrales no solo son una excelente manera de consumir plátanos demasiado maduros, sino que también proporcionan una buena fuente de fibra y potasio. Ya sea que los dis...

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Ingredientes

  • ¾ taza de harina integral de repostería
  • ½ taza de harina integral
  • 1 taza de salvado de avena
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de pasas
  • ½ taza de yogur natural sin grasa
  • ¼ taza de crema agria baja en grasa
  • ¼ taza de puré de manzana sin azúcar
  • ¼ taza de jarabe de arce
  • 2 cucharaditas de claras de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 plátanos maduros pequeños, triturados
  • ¼ de taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 18 minutos
  • Tiempo total: 33 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas.
  • En un tazón grande, mezcle la harina integral, el salvado de avena, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Agregue las pasas. En otro tazón, mezcle el yogur, la crema agria, el puré de manzana, el jarabe de arce, las claras de huevo, la vainilla y los plátanos. Vierta la mezcla de yogur en la mezcla de harina y mezcle lo suficiente para combinar. Vierta la masa en moldes para muffins. Espolvorea una cucharadita de nueces sobre la masa en cada taza.
  • Hornea los muffins en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos. Retirar del horno y transferir los muffins a una rejilla para que se enfríen.
  • Nutrición

    177 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 2mg
    • Sodio: 195 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 311 mg