Cómo Preparar Muffins gigantes de plátano integral y fresa de Mimi - Guía Paso a Paso

Los muffins gigantes integrales de plátano y fresa de Mimi son una delicia deliciosa y saludable que hará cantar a tus papilas gustativas. Llenos de la dulzura natural de los plátanos y el jugoso sabor de las fresas, estos muffins son perfectos para un refrigerio satisfactorio, un desayuno para llevar o un postre sin culpa.

Lo que distingue a los muffins de Mimi es el uso de harina integral, que agrega un sabor a nuez y una dosis extra de fibra y nutrientes. La combinación de harina i...

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • ½ taza de puré de manzana sin azúcar
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ¾ taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 plátanos triturados
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 taza de fresas rebanadas congeladas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins gigantes

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase 12 moldes grandes para muffins o cúbralos con papel.
  • En un tazón grande, mezcle los huevos, el puré de manzana, el aceite, el azúcar moreno, la vainilla y los plátanos. Combina la harina, el bicarbonato de sodio y la canela; Agrega la mezcla de plátano hasta que se humedezca. Agrega las fresas hasta que estén distribuidas uniformemente. Vierta la masa en moldes para muffins hasta que esté completamente lleno.
  • Hornee durante 20 minutos en el horno precalentado o hasta que la parte superior de los muffins salte hacia atrás al presionarlos ligeramente. Deje enfriar antes de sacar de los moldes para muffins.
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 122 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 254 mg