Cómo Preparar Muffins felices de manzana y calabacín - Guía Paso a Paso

Las manzanas y los calabacines son ingredientes clásicos que a menudo se encuentran en muchos productos horneados deliciosos. Una de esas recetas son los Happy Apple Zucchini Muffins. Estos muffins húmedos y esponjosos son la combinación perfecta de dulce y salado, con un toque de canela que te dejará con ganas de más. Ya sea que estés buscando un refrigerio saludable o una deliciosa opción de desayuno, estos muffins seguramente satisfarán tus antojos.

Una de las mejores cosas de esta...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina de trigo
  • ½ taza de salvado de avena
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 huevos
  • ¾ taza de yogur natural sin grasa
  • ¾ taza de azúcar morena
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ¼ de taza de manzanas peladas y picadas
  • 1 taza de calabacín rallado
  • ½ taza de zanahoria rallada

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 1 docena de muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Tamice la harina, el salvado de avena, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la canela en un tazón grande; dejar de lado. Batir los huevos durante 1 minuto, luego incorporar el yogur, el azúcar moreno y el extracto de vainilla. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevo hasta que la masa esté mezclada. Incorpora las manzanas, el calabacín y la zanahoria a la masa hasta que estén distribuidos uniformemente. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en horno precalentado durante 15 minutos y gire los moldes para muffins 180 grados. Continúe horneando hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, unos 10 minutos más. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    151 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 31mg
    • Sodio: 146 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 164 mg