Cómo Preparar Muffins dulces de espinacas - Guía Paso a Paso

¿Busca una manera deliciosa y nutritiva de comenzar el día? ¡No busques más que estos muffins dulces de espinacas! Repletas de vegetales verdes saludables, estas magdalenas son una excelente manera de incorporar algunos nutrientes adicionales y al mismo tiempo satisfacer tu gusto por lo dulce.

La espinaca es un ingrediente increíblemente versátil que se puede usar en una variedad de platos, pero quizás uno de los usos más inesperados y deliciosos sea en estos muffins. La dulzura natur...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de germen de trigo
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de espinacas congeladas picadas, descongeladas
  • 1 plátano demasiado maduro, triturado
  • ½ taza de leche baja en grasa
  • ½ taza de puré de manzana
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena de muffins

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas o cúbralo con vasos de papel.
  • Combine la harina, el germen de trigo, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada en un tazón grande.
  • Mezcle las espinacas, el plátano, la leche, el puré de manzana y el extracto de vainilla en un tazón mediano. Agregue a la mezcla de harina y revuelva hasta que la masa esté húmeda. Vierta la masa en los moldes para muffins.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado por encima, aproximadamente 20 minutos. Retirar y enfriar en el molde sobre una rejilla.
  • Nutrición

    147 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 201 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 165 mg