Cómo Preparar Muffins dorados de coco y almendras - Guía Paso a Paso

Los muffins dorados de coco y almendras son una delicia deliciosa, perfecta para el desayuno, el brunch o la merienda del mediodía. Estos muffins están llenos de sabor y tienen una textura rica y húmeda que seguramente satisfará cualquier antojo. Con la combinación perfecta de coco y almendras, estos muffins son una versión deliciosa de un clásico favorito. Si eres fanático del coco, las almendras o simplemente te encanta un buen muffin, debes probar esta receta.

Hechos con ingredient...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de coco rallado
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de almendras tostadas picadas
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ¾ cucharadita de ralladura de naranja
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¾ taza de leche de coco sin azúcar
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 tazas.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el coco rallado, el azúcar, las almendras, el polvo para hornear, la ralladura de naranja, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En un tazón mediano, mezcle la leche de coco, el jugo de naranja, el aceite de oliva y el extracto de vainilla. Vierta en la mezcla de harina y revuelva hasta que esté mezclado. Transfiera al molde para muffins preparado.
  • Horneamos 15 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un cuchillo en el centro de un muffin, éste salga limpio. Colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe antes de servir.
  • Nutrición

    206 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Sodio: 166 mg
    • Carbohidratos Totales: 25g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 11g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 101 mg