Cómo Preparar Muffins dietéticos de plátano y nueces - Guía Paso a Paso

Los muffins de plátano y nueces son una delicia popular para el desayuno, el brunch o simplemente un refrigerio dulce. Sin embargo, muchas recetas tradicionales de muffins de plátano y nueces están cargadas de azúcar y aceite, lo que las convierte en una opción menos que ideal para quienes siguen una dieta saludable. Es por eso que esta receta de muffins dietéticos de plátano y nueces cambia las reglas del juego. Con ingredientes saludables y un mínimo de azúcar agregada, estos muffins son un...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de harina integral
  • ¾ taza de edulcorante de sacarosa granular (como Splenda®)
  • 1 ¼ cucharaditas para hornear en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 claras de huevo
  • 1 taza de puré de plátano maduro
  • ¼ de taza de puré de manzana

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 18 minutos
  • Tiempo total: 23 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas o cúbralo con moldes de papel para muffins.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el sustituto del azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. En un recipiente aparte, mezcle las claras de huevo, el puré de plátano y el puré de manzana. Agregue los ingredientes húmedos a los secos y mezcle hasta que estén mezclados. Llene los moldes para muffins preparados hasta 3/4 de su capacidad.
  • Hornee durante 15 a 18 minutos en el horno precalentado, o hasta que la parte superior salte hacia atrás al tocarla ligeramente. Deje que los muffins se enfríen en el molde sobre una rejilla por un rato antes de sacarlos del molde.
  • Nutrición

    77 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 152 mg
    • Carbohidratos Totales: 17g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 112 mg