Cómo Preparar Muffins de zapatero de cerezas sin gluten - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de las cerezas maduras y jugosas en verano. Y cuando los combinas con una cobertura de zapatero tierno y desmenuzable, obtienes un postre difícil de resistir. Pero, ¿qué pasaría si pudieras disfrutar de ese mismo delicioso sabor en un formato portátil? Ahí es donde entran en juego estos muffins de cerezas y zapatero sin gluten. Son la manera perfecta de disfrutar la combinación clásica de cerezas y zapatero en un práctico paquete de tamaño individual.

Una de ...

Leer más

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para hornear para todo uso sin gluten
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
  • 1 taza de leche
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 1 huevo batido
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • 2 tazas de cerezas frescas sin hueso y picadas (incluido el jugo del corte)
  • ¼ taza de copos de avena sin gluten
  • ¼ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas de muffins

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre 24 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Mezcle la harina, 1/2 taza de azúcar y el polvo para hornear en un tazón grande. Batir la leche, el aceite vegetal, el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendras en un recipiente aparte. Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina; vierta la mezcla de leche. Revuelva hasta que la masa esté simplemente mezclada y ligeramente grumosa; agregue suavemente las cerezas y el jugo de cereza. Llene los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad con la masa.
  • Mezcle la avena, el azúcar moreno, 1/4 taza de azúcar blanca y la mantequilla en un tazón hasta que se desmorone; espolvorea la mezcla de avena sobre la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    82 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 11mg
    • Sodio: 38 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 52 mg