Cómo Preparar Muffins de zanahoria y pasas sin alérgenos - Guía Paso a Paso

¿Has estado buscando una receta de muffins deliciosa y saludable que no contenga alérgenos? ¡No busques más que estos deliciosos muffins de zanahoria y pasas sin alérgenos! Llenos de sabor y bondades nutricionales, estos muffins son perfectos para cualquier persona con restricciones dietéticas o sensibilidad alimentaria.

Ya sea que tengas intolerancia al gluten, alergia a las nueces o sensibilidad a los lácteos, puedes disfrutar de estos muffins sin preocupaciones. En lugar de utiliza...

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Ingredientes

  • ¾ taza de pasas
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 1 ½ tazas de harina de arroz
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de horneado en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ cucharadita de goma xantana
  • 1 taza de zanahorias finamente ralladas
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sustituto de huevo seco (como Ener-G®)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena de muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins con papel para hornear.
  • Mezcle las pasas y el jugo de naranja en un tazón pequeño.
  • Combine la harina de arroz, el azúcar, el polvo para hornear, la canela, la sal, la pimienta de Jamaica y la goma xantana en un tazón grande.
  • Mezcle las zanahorias, el aceite, el agua y el sustituto de huevo seco en un recipiente aparte. Incorpora la mezcla de pasas.
  • Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina; vierte la mezcla de zanahoria. Mezclar hasta que la masa se humedezca. Vierta la masa en el molde preparado, llenando cada taza hasta 3/4 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    198 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 190 mg
    • Carbohidratos Totales: 38g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 19 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 131 mg

    Categorías

    Recetas de muffins