Cómo Preparar Muffins de zanahoria y especias - Guía Paso a Paso

Los muffins de zanahoria y especias son una delicia deliciosa y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea que esté buscando una opción de desayuno para llevar, un refrigerio satisfactorio o un final dulce para su comida, estos muffins seguramente darán en el clavo. La combinación de zanahorias dulces, especias calientes y una miga tierna hacen que estos muffins sean absolutamente irresistibles. Además, ¡son una excelente manera de incorporar algunas verduras a tu d...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de salvado de trigo
  • ¼ de taza de germen de trigo
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • ¼ de taza de melaza
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 ¼ tazas de zanahorias ralladas
  • ½ taza de nueces picadas y tostadas (Opcional)
  • ½ taza de pasas picadas (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 36 muffins

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase 36 moldes para muffins o use moldes de papel.
  • En un tazón grande, combine la harina, el salvado, el germen de trigo, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada. Haga un hueco en el centro. En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la melaza, el aceite vegetal, la leche y las zanahorias ralladas. Vierta bien y mezcle hasta que se humedezca. Agregue las nueces y las pasas. Llene los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior salte hacia atrás al golpearla ligeramente.
  • Nutrición

    87 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 11mg
    • Sodio: 30 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 135 mg