Cómo Preparar muffins de zanahoria - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria es un clásico atemporal, apreciado por su textura húmeda, su sabor especiado y su dulce glaseado de queso crema. ¿Y qué podría ser mejor que disfrutar de todas esas delicias en forma de muffin portátil? Estos muffins de pastel de zanahoria son la delicia perfecta para llevar en las mañanas ocupadas o como refrigerio indulgente en cualquier momento del día.

Hechos con zanahorias ralladas, especias calientes y un toque de azúcar moreno, estos muffins capturan todo...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de puré de manzana, o más según sea necesario
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Batir la leche, los huevos, el puré de manzana y el extracto de vainilla en un bol. Batir la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela y la sal en otro tazón. Agrega las zanahorias a la mezcla de harina; agregue la mezcla de leche y la mantequilla hasta que la masa esté combinada. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, de 18 a 20 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    200 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 246 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 107 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 99 mg