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Cómo Preparar Muffins de yogur, plátano y pera - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una opción de desayuno o merienda deliciosa y saludable, no busques más que estos muffins de yogur, plátano y pera. Llenos de la dulzura natural de los plátanos maduros y las peras jugosas, estos muffins son una manera perfecta de comenzar el día o satisfacer tus antojos de media tarde. Además, la adición de yogur añade una textura ligera y húmeda que te hará volver por más.

Estos muffins no solo son deliciosos, sino que también son una excelente manera de incorporar...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de harina integral
  • ¼ de taza de semillas de lino molidas
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 plátanos maduros
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar moreno claro
  • ½ taza de margarina
  • 3 huevos
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de yogur de vainilla
  • 1 pera madura, picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 muffins

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Forre un molde para muffins con papel para hornear.
  • En un tazón grande, tamice la harina para todo uso, la harina integral, las semillas de lino molidas, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
  • Combine los plátanos, el azúcar blanca, el azúcar morena y la margarina en un recipiente aparte; batir con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso y esponjoso. Batir los huevos, uno a la vez. Agrega el extracto de vainilla. Incorpora el yogur de vainilla gradualmente. Incorpora la mezcla de harina hasta que esté bien mezclado. Incorpora la pera a la masa.
  • Llene los moldes para muffins hasta 1/3 de su capacidad con la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 15 a 20 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar.

    • Nutrición

    156 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 146 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 118 mg

    Categorías

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