Cómo Preparar Muffins de verano de durazno, albahaca y queso cheddar - Guía Paso a Paso

A medida que llega el clima cálido, es hora de aprovechar al máximo las frutas de verano que están en temporada. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que incorporándolos a una deliciosa delicia recién horneada? Si está buscando una manera única y sabrosa de disfrutar la abundancia de duraznos frescos disponibles, no busque más que estos deliciosos muffins de durazno de verano, albahaca y queso cheddar.

Estos muffins son la combinación perfecta de dulce y salado, con la jugosa dulzura de los dur...

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Ingredientes

  • 4 duraznos frescos, cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 4 cucharaditas de albahaca fresca finamente picada
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 ½ tazas todo harina multiusos
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de queso cheddar extra fuerte rallado queso (como Sargento® Off the Block)
  • ½ taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • 7 cucharadas de azúcar morena
  • 2 huevos, temperatura ambiente
  • ¼ de taza de queso Cheddar extra fuerte rallado (como Sargento® Off the Block)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena de muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con papel para hornear.
  • Mezcle los duraznos, la albahaca y 1 cucharada de azúcar morena en un tazón; déjelo reposar hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 15 minutos.
  • Tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Mezcle 1 taza de queso cheddar con la mezcla de harina.
  • Batir la mantequilla y 7 cucharadas de azúcar moreno en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agrega los huevos, uno a la vez, hasta que estén combinados; incorpora suavemente los duraznos. Mezcle la mezcla de harina, poco a poco, con la mezcla de durazno hasta que la masa esté combinada.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados. Espolvorea 1/4 taza de queso cheddar sobre la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el medio de un muffin salga limpio, aproximadamente 25 minutos.
  • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 355 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 138 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 54 mg