Cómo Preparar Muffins de trigo, plátano y arándanos sin azúcar añadido - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de los muffins recién horneados flotando en la cocina, y cuando esos muffins no solo son deliciosos sino también saludables, ¡todos ganan! Si está buscando una delicia sin culpa que satisfaga su gusto por lo dulce sin azúcar agregada, entonces estos muffins de trigo, plátano y arándanos sin azúcar agregada son la receta que necesita.

Estos muffins están repletos de las bondades saludables de la harina integral, los plátanos maduros y los jugosos arándanos. Son...

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Ingredientes

  • 1 taza de puré de plátano
  • 1 huevo
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 ¼ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 taza de arándanos frescos o congelados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 18
  • Rendimiento : 18 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 18 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Mezcle el puré de plátano, el huevo, el agua y el aceite en un tazón grande. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear hasta que quede casi suave (aún verá grumos del plátano, ¡pero está bien!). Incorpora suavemente los arándanos a la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y la parte superior salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente, aproximadamente 15 minutos. Retire los muffins de los moldes y déjelos enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    125 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 119 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 70 mg