Cómo Preparar Muffins de tocino y huevo - Guía Paso a Paso

Para cualquiera que busque un desayuno delicioso y satisfactorio que pueda prepararse con anticipación y disfrutarse mientras viaja, los muffins de huevo y tocino son la solución perfecta. Estos sabrosos muffins contienen todos los sabores de un desayuno tradicional con tocino y huevo, pero en un formato práctico y portátil.

Estos muffins son una excelente manera de comenzar el día con una comida abundante y rica en proteínas. Son perfectos para las mañanas ocupadas de los días labora...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 12 rebanadas de tocino
  • 10 huevos grandes
  • ¼ de taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ taza de cebollas verdes en rodajas
  • ¼ taza de chiles jalapeños cortados en cubitos
  • ¼ taza de pimientos rojos asados ​​cortados en cubitos
  • ½ taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol.
  • Coloca el tocino en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 75 segundos.
  • Forre cada molde para muffins con una rebanada de tocino alrededor de los bordes del molde.
  • Batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un bol; vierta en moldes para muffins. Espolvoree 1 cucharada de cebollas verdes sobre cuatro moldes para muffins, espolvoree 1 cucharada de chiles jalapeños sobre otros cuatro moldes para muffins y espolvoree 1 cucharada de pimiento rojo asado sobre los cuatro moldes para muffins restantes.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente húmedo por encima, aproximadamente 20 minutos. Espolvoree queso cheddar sobre los muffins y continúe horneando hasta que los huevos estén bien cocidos y el queso derretido, aproximadamente 5 minutos más.
  • Nutrición

    134 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 170 mg
    • Sodio: 512 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 132 mg