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Cómo Preparar Muffins de tarta de queso y calabaza - Guía Paso a Paso

Hay algo en la temporada de otoño que simplemente exige disfrutar de todo lo relacionado con la calabaza. ¿Y qué mejor manera de satisfacer ese antojo que con un lote de muffins caseros de tarta de queso y calabaza? Estas delicias combinan la riqueza cremosa del pastel de queso con el sabor cálido y reconfortante de la calabaza, creando un postre o refrigerio delicioso e irresistible.

Hechos con una combinación de puré de calabaza, queso crema y una mezcla de sabrosas especias, estos ...

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Ingredientes

  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de especias para pastel de calabaza
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 5 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de canela molida, o al gusto
  • ¼ de taza de mantequilla fría, cortada en trozos
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ¼ de taza azúcar blanca
  • 2 cucharadas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 18 minutos
  • Tiempo total: 43 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para muffins.
  • Combine el puré de calabaza, 1 taza de azúcar, 1/2 taza más 2 cucharadas de aceite vegetal y los huevos en un tazón.
  • Combine 1 1/2 tazas de harina, especias para pastel de calabaza, sal, bicarbonato de sodio, nuez moscada y 1/2 cucharadita de canela en un tazón grande. Haz un hueco en el centro de la mezcla; vierta la mezcla de calabaza y mezcle bien. Agregue aproximadamente 1 cucharada de masa a cada molde para muffins.
  • Mezcle 1/2 taza de azúcar, 5 cucharadas de harina y 1 cucharadita de canela en un recipiente aparte. Corte la mantequilla fría con 2 cuchillos o con una batidora de repostería hasta que la mezcla de migajas parezca guisantes pequeños.
  • Batir el queso crema, 1/4 taza de azúcar y 2 cucharadas de harina en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Agrega 1 cucharada de relleno de tarta de queso a cada molde para muffins. Vierta la masa hasta que los moldes para muffins estén llenos 3/4. Cubra con la mezcla de migas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior rebote cuando se presiona ligeramente, de 18 a 20 minutos.

    • Nutrición

    407 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 293 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 102 mg

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