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Cómo Preparar Muffins de salvado y jengibre - Guía Paso a Paso

¿Buscas una opción de desayuno o merienda saludable y deliciosa? ¡No busques más que estos muffins de salvado y jengibre! Llenos de fibra y sabor, estos muffins son la manera perfecta de comenzar bien el día o satisfacer tu antojo de media tarde. Ya sea que estés buscando una opción para llevar o una delicia casera para disfrutar con una taza de té, estos muffins seguramente darán en el clavo.

Una de las mejores partes de estos muffins es que son fáciles de hacer y puede disfrutarlos ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ⅔ taza de puré de manzana
  • 1 taza de leche descremada al 1 %
  • ⅔ taza de yogur natural bajo en grasa
  • 1 huevo extra grande
  • 2 ½ cucharadas de mermelada de fresa
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 ¾ tazas de cereal en hojuelas de salvado
  • 1 taza de harina integral
  • 1 ¼ tazas de salvado de trigo
  • 1 ¼ tazas de harina de trigo sarraceno
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de levadura refresco
  • 1 ½ cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra ligeramente los moldes para muffins con aceite en aerosol o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • En un tazón mediano, bata el aceite, el puré de manzana, la leche, el yogur, el huevo, la mermelada de fresa y el extracto de vainilla.
  • En un procesador de alimentos, muele el cereal en hojuelas de salvado hasta obtener un polvo fino; Esto debería producir aproximadamente 1 1/4 tazas de harina. Transfiera a un tazón grande y mezcle con la harina integral, el salvado de trigo, la harina de trigo sarraceno, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar moreno, el jengibre molido, las especias para pastel de calabaza, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada molida. Vierta la mezcla de puré de manzana y mezcle bien. Vierta la mezcla en los moldes para muffins preparados, llenándola hasta que esté al nivel de la parte superior de los moldes para muffins.
  • Hornee en horno precalentado de 26 a 30 minutos, o hasta que los muffins estén cocidos con un palillo. Retire los muffins del molde y déjelos enfriar sobre rejillas.

    • Nutrición

    136 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 15mg
    • Sodio: 167 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 235 mg

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