Cómo Preparar Muffins de salvado preparados por mamá - Guía Paso a Paso

Los muffins de salvado preparados por mamá son una receta muy querida en nuestra familia. Estos muffins no solo son increíblemente deliciosos, sino que también son una opción de desayuno perfecta para las mañanas ocupadas. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y es un alimento básico en nuestro hogar.

Lo que distingue a Mama's Make-Ahead Bran Muffins es su conveniencia. Puede preparar una tanda de estos muffins con anticipación y guardarlos en el refrigerador o el ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 2 tazas de cereal con salvado (como All-Bran® Bran Buds®)
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas manteca
  • 4 huevos
  • 4 tazas de suero de leche
  • 5 tazas de harina para todo uso
  • 4 tazas de cereal de salvado rallado
  • 2 tazas de pasas
  • 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 25 minutos
  • Porciones: 72
  • Rendimiento: 72 muffins

  • Vierta agua hirviendo sobre el cereal Bran Buds® en un tazón mediano y déjelo reposar.
  • Batir el azúcar, la manteca vegetal y los huevos en un tazón muy grande que tenga tapa (yo uso un tazón Tupperware® grande) con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Agregue suero de leche, seguido de la mezcla de salvado y agua. Agrega la harina, el cereal de salvado rallado, las pasas, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva hasta que esté combinado; no mezcle demasiado y no revuelva nuevamente.
  • Déjalo reposar en el refrigerador al menos de 4 a 6 horas antes de hornear.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase y enharine los moldes para muffins o cúbralos con papel.
  • Vierta la masa de manera uniforme en los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    135 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 167 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 78 mg