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Cómo Preparar Muffins de salvado de Roxie - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los productos horneados saludables y abundantes, entonces los Bran Muffins de Roxie seguramente se convertirán en un nuevo favorito en tu cocina. Estos muffins son el equilibrio perfecto entre reconfortante y nutritivo, y son excelentes para un desayuno rápido, un refrigerio o incluso un postre sin culpa. Con una textura suave y húmeda y la cantidad justa de dulzura, estos muffins son un ganador en todos los sentidos.

Lo que diferencia a los Bran Muffins de Roxie d...

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Ingredientes

  • ½ taza de pasas
  • 1 huevo
  • ¾ taza de leche
  • 1 ½ tazas de cereal con salvado (como Kellogg's All-Bran® Original Cereal)
  • 1 taza de harina integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 manzana, sin corazón y rallada
  • 1 plátano maduro, triturado
  • ½ taza de miel

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para cupcakes.
  • Cubra las pasas con agua en un recipiente apto para microondas; Cocínelo en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto para que se llene. Escurrir las pasas y reservar.
  • Batir el huevo con la leche en un bol; Mézclalo con el cereal de salvado. Deje reposar la mezcla hasta que el cereal absorba el líquido, aproximadamente 5 minutos. Mezcle suavemente las pasas, la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la mantequilla derretida, la manzana rallada, el puré de plátano y la miel; revuelva unas cuantas veces para mezclar.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados. Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.

    • Nutrición

    173 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 22mg
    • Sodio: 209 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 288 mg

    Categorías

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