Cómo Preparar Muffins De Salchicha Y Maíz Dulce - Guía Paso a Paso

¿Buscas una versión nueva y deliciosa del clásico pan de maíz? No busques más, estos sabrosos y sabrosos muffins de salchicha y maíz dulce. Repletas de la combinación perfecta de sabores dulces y salados, estas magdalenas son una excelente adición a cualquier comida o como refrigerio solas.

La adición de salchicha agrega un elemento sustancioso y satisfactorio a los muffins, mientras que el maíz dulce agrega un delicioso crujido y dulzura. La combinación de sabores seguramente complac...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 12 onzas de salchicha magra para el desayuno
  • ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de maíz
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 2 huevos
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 taza de granos de maíz dulce frescos
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • ½ taza de queso cheddar fuerte rallado, y más para espolvorear sobre muffins
  • ¼ taza de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 34 minutos
  • Tiempo total: 49 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Coloque moldes de papel en 12 moldes para muffins.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Retire las tripas de las salchichas (si no están empaquetadas a granel) y colóquelas en una sartén. Rompe la salchicha en trozos pequeños con una cuchara de madera mientras se cocina. Cocine hasta que la salchicha se desmorone y esté bien cocida, aproximadamente 7 minutos. Agrega el pimiento morrón; cocine durante unos 2 minutos. Retire la sartén del fuego. Empuje la mezcla de salchicha a un lado de la sartén y seque un poco de la grasa extraída con toallas de papel acolchadas, dejando aproximadamente 1 cucharada. Deje enfriar la mezcla.
  • Coloque la harina, la harina de maíz, el bicarbonato de sodio y la pimienta de cayena en un tazón. Batir hasta que se combinen.
  • En un recipiente aparte, bata los huevos y el suero de leche. Agregue lentamente la mezcla de huevo y suero de leche a la mezcla de harina y harina de maíz. Agregue los granos de maíz frescos, las cebolletas, el queso cheddar y la mezcla de salchicha reservada. Agrega la mantequilla derretida; mezcle hasta que se mezcle la harina.
  • Divida la masa en las tazas en el molde para muffins preparado. Cubra con unas tiras de queso cheddar.
  • Hornee hasta que esté dorado y al insertar un palillo en un muffin, éste salga limpio, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar para calentar antes de servir.
  • Nutrición

    223 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 326 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 136 mg