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Cómo Preparar Muffins de S'mores de pan de jengibre - Guía Paso a Paso

Los muffins de jengibre y S'mores son la combinación perfecta de dos delicias clásicas en un delicioso paquete. Estos muffins son húmedos y están llenos de especias cálidas, que recuerdan al pan de jengibre tradicional, y están cubiertos con malvaviscos pegajosos y chocolate delicioso, como un s'more. Son una maravillosa adición a cualquier desayuno o brunch, y también son excelentes como refrigerio o postre.

Los cálidos sabores del jengibre, la canela y la melaza se combinan en estos...

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Ingredientes

  • 2 tazas de melaza ligera
  • 2 tazas de café preparado
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 5 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza chispas de chocolate semidulce
  • 1 taza de malvaviscos en miniatura

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento : 36 muffins

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina 36 moldes para muffins.
  • Licue la melaza, el café y los huevos en un bol hasta que quede suave.
  • Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la sal en un tazón mediano.
  • Batir la manteca vegetal y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Agregue la mezcla de café alternativamente con la mezcla de harina, mezclando entre cada adición, hasta que la masa se combine. Agrega el extracto de vainilla. Incorpora las chispas de chocolate y los malvaviscos.
  • Llene los moldes para muffins preparados aproximadamente 3/4 de su capacidad con masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    227 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 102 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 346 mg

    Categorías

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