Cómo Preparar Muffins de ruibarbo de Tuxedoville - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a la cocina de Tuxedoville, donde siempre estamos cocinando algo delicioso! Hoy nos complace compartir con ustedes nuestra receta de muffins de ruibarbo. Estos deliciosos muffins son perfectos para un desayuno rápido para llevar, un dulce con una taza de té o una deliciosa adición a cualquier brunch.

El ruibarbo es una verdura única que se utiliza a menudo en platos dulces debido a su sabor ácido. Agrega un toque de color y un toque picante a estos muffins, lo que los conv...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida (opcional)
  • 1 ¼ tazas de ruibarbo cortado en cubitos
  • ⅓ taza de pasas
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 taza de azúcar moreno ligeramente compacta
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 1 huevo grande

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, la canela y la nuez moscada en un tazón; Agrega el ruibarbo y las pasas a la mezcla de harina.
  • Batir el suero de leche, el azúcar moreno, la mantequilla derretida y el huevo en un tazón grande; Agrega la mezcla de harina a la mezcla de suero de leche hasta que todos los ingredientes estén humedecidos. Divida la masa de manera uniforme en los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar en los moldes durante unos minutos antes de retirarlos del molde. Servir tibio o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    230 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 304 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 162 mg