Cómo Preparar Muffins de ruibarbo azucarados - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor dulce y picante del ruibarbo en los meses de primavera y verano. ¿Y qué mejor manera de mostrar este ingrediente único que incorporándolo a una deliciosa receta de muffins? Estos Muffins de Ruibarbo azucarados son la manera perfecta de disfrutar los sabores del ruibarbo en un rico desayuno o merienda.

Cuando el ruibarbo está en temporada, es el momento perfecto para preparar una tanda de estos deliciosos muffins. La acidez del ruibarbo se complementa con la d...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ¼ tazas de azúcar, cantidad dividida
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche descremada
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • 1 taza de ruibarbo fresco o congelado picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • En un tazón, combine la harina, 1 taza de azúcar, el polvo para hornear y la sal. En otro bol batir el huevo, la leche y el aceite. Agregue los ingredientes secos hasta que se humedezcan. Incorporar el ruibarbo.
  • Llene los moldes para muffins forrados con papel hasta tres cuartos de su capacidad. Espolvorea con el azúcar restante. Hornee a 350 grados F durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar durante 5 minutos antes de retirarlo del molde y colocarlo sobre una rejilla.