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Cómo Preparar Muffins de relleno sobrantes de Acción de Gracias - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias es un momento para reunirse con sus seres queridos y disfrutar de un delicioso festín. Sin embargo, una vez terminada la gran comida, es posible que te queden sobras en abundancia. En lugar de simplemente recalentar la misma comida, ¿por qué no ser creativo y utilizar esas sobras para crear algo nuevo y emocionante? Una forma deliciosa de reutilizar las sobras del Día de Acción de Gracias es preparar muffins rellenos con las sobras del Día de Acción de Gracias.

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 4 tazas de relleno sobrante desmenuzado
  • 1 taza de pavo cocido picado
  • ¾ taza de granos de maíz congelados, descongelados
  • 1 cucharada de caldo de pollo, o según sea necesario
  • 12 cubos (1/2 pulgada) de queso cheddar
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de caldo de pollo
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • ½ taza de salsa de arándanos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe los moldes para muffins con aceite en aerosol.
  • Combine el relleno, el pavo y los granos de maíz en un tazón grande y revuelva suavemente. Si la mezcla está particularmente seca, agregue 1 cucharada de caldo de pollo, poco a poco, hasta que la mezcla esté húmeda, pero no blanda. Distribuya la mezcla de relleno sin apretar y en partes iguales entre los 12 moldes para muffins. Inserte un cubito de queso cheddar en el centro de cada molde para muffins.
  • Batir los huevos, 2 cucharadas de caldo de pollo, sal y pimienta en una taza. Divida la mezcla de huevo de manera uniforme entre las tazas. La mezcla de huevo no cubrirá completamente el relleno, pero se hincha cuando se hornea.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los muffins estén dorados y ligeramente crujientes por encima, de 25 a 30 minutos.
  • Déjelo enfriar durante unos 5 minutos antes de retirar los muffins pasando un cuchillo por el borde de cada taza. Sirva caliente con una cucharada de salsa de arándanos encima.

    • Nutrición

    213 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 447 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 141 mg

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