Cómo Preparar Muffins De Queso Crema Y Zanahoria - Guía Paso a Paso

Los muffins de zanahoria y queso crema son una delicia deliciosa y saludable, perfecta para el desayuno, la merienda o incluso como postre ligero. Estos muffins son húmedos y sabrosos, repletos de las bondades de las zanahorias y la riqueza cremosa del queso crema. Son fáciles de hacer y seguramente se convertirán en los favoritos de su hogar.

Las zanahorias son una de las verduras más versátiles y nutritivas. Son ricos en betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A y es esenc...

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Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ¼ taza de margarina blanda
  • ½ taza de sustituto de huevo
  • 1 taza de suero de leche bajo en grasa
  • 2 cucharadas de concentrado de jugo de naranja congelado
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza rallada zanahorias
  • ½ taza de pasas, peladas y escurridas
  • 6 cucharadas de queso crema bajo en grasa, ablandado
  • 2 cucharadas de crema agria sin grasa
  • ⅓ taza azúcar blanca
  • ½ taza de nueces finamente picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase los moldes para muffins o cúbralos con papel para hornear.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, 1/3 de taza de azúcar y el bicarbonato de sodio. Agregue la margarina, el suero de leche, el sustituto de huevo, el jugo de naranja y la vainilla, mezcle hasta que quede suave y luego agregue las zanahorias y las pasas. Llene cada uno de los moldes para muffins preparados hasta 2/3 de su capacidad.
  • En un tazón pequeño, mezcle el queso crema, la crema agria y el 1/3 de taza de azúcar restante hasta que quede suave, luego agregue las nueces. Deje caer una cucharada de la mezcla de queso crema sobre cada taza de masa para muffins.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y colocar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    263 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 329 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 230 mg