Cómo Preparar Muffins de proteína de plátano bajos en carbohidratos - Guía Paso a Paso

¿Busca un refrigerio delicioso y saludable que no descarrile su dieta baja en carbohidratos? ¡Estos muffins de proteína de plátano bajos en carbohidratos son la solución perfecta! Llenos de proteínas y sabor, estos muffins son una excelente manera de satisfacer tu gusto por lo dulce sin sacrificar tus objetivos de salud.

Los plátanos son una gran fuente de dulzor natural y, cuando se combinan con proteína en polvo, harina de almendras y otros ingredientes bajos en carbohidratos, son u...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de copos de avena
  • 2 plátanos maduros, triturados
  • ½ taza de mantequilla de maní natural cremosa
  • 2 huevos
  • ¼ taza de harina de linaza
  • ¼ taza de harina de almendras
  • ¼ taza de yogur griego natural sin grasa
  • ¼ taza de néctar de agave
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de mezcla para hornear con stevia en polvo
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharadita de extracto con sabor a arce (opcional)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento : 15 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 15 moldes para muffins o cúbralos con papel de aluminio.
  • Mezcle avena, plátanos, mantequilla de maní, huevos, harina de lino, harina de almendras, yogur, néctar de agave, extracto de vainilla, stevia, canela, extracto con sabor a arce, polvo para hornear y bicarbonato de sodio en una batidora de pie. o procesador de alimentos hasta que la masa esté suave. Llene cada molde para muffins hasta 3/4 de su capacidad con masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Enfríe los muffins en los moldes para muffins durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Nutrición

    155 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 87 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 174 mg