Cómo Preparar Muffins de plátano y nueces - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en el olor de los muffins calientes y recién horneados que flotan en la cocina por la mañana. Y cuando esos muffins están llenos del sabor dulce y natural de los plátanos maduros y las nueces crujientes, es difícil resistirse a buscar un segundo. Esta receta de muffins de plátano y nueces es una manera segura de comenzar el día con una nota deliciosa.

Estos muffins son perfectos para un desayuno rápido para llevar, un refrigerio a media mañana o incluso un d...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de nueces, finamente picadas
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 plátanos muy maduros, machacados
  • 2 huevos batidos
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • ¼ de taza de crema agria
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas.
  • Extienda las nueces en una bandeja para hornear. Tuesta en el horno precalentado hasta que las nueces comiencen a dorarse y adquieran aroma, de 10 a 15 minutos. Retirar del horno y picar finamente cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo. Deje el horno encendido.
  • Batir la harina, el azúcar, las nueces picadas, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
  • Combine los plátanos, los huevos, la mantequilla derretida, la crema agria y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Incorpora la mezcla de plátano a la mezcla de harina hasta que esté combinada. Coloque la masa de manera uniforme en el molde para muffins preparado.
  • Hornee hasta que los muffins estén dorados por encima y la parte superior salte hacia atrás cuando se presionan ligeramente, de 20 a 25 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos. Transferencia a una rejilla de alambre. Servir tibio o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    304 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 189 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 201 mg