Cómo Preparar Muffins de plátano y mantequilla de maní - Guía Paso a Paso

¿A quién no le gusta un buen muffin? Son el desayuno o refrigerio perfecto para llevar y, con tantas variedades para elegir, hay muffins para todos. Y si eres fanático de la clásica combinación de sabores de mantequilla de maní y plátano, esta receta te encantará. Estos muffins de plátano y mantequilla de maní son húmedos, tiernos y están llenos de los deliciosos sabores de la mantequilla de maní y los plátanos maduros. Si eres un amante de la mantequilla de maní, un entusiasta del plátano o ...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¾ taza de avena de cocción rápida
  • ⅓ taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de mantequilla de maní
  • ½ taza de puré de plátano maduro
  • 1 huevo grande batido
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de azúcar morena compacta

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Prepare los muffins: combine la harina, la avena, el azúcar moreno y el polvo para hornear en un tazón. Batir la leche, la mantequilla de maní, el plátano, el huevo, el aceite y la vainilla en un recipiente aparte. Agregue la mezcla de plátano a los ingredientes secos, mezclando hasta que se humedezcan. Llene los moldes para muffins preparados hasta 3/4 de su capacidad.
  • Prepare la cobertura de migajas: mezcle la harina, la mantequilla derretida y el azúcar moreno. Espolvorea la cobertura uniformemente sobre los muffins.
  • Hornee en horno precalentado hasta que se doren y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 18 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 164 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 184 mg