Cómo Preparar Muffins de plátano y harina de coco con chispas de chocolate - Guía Paso a Paso

Estos muffins de plátano, harina de coco y chispas de chocolate son una delicia deliciosa y saciante, perfecta para el desayuno, la merienda del mediodía o un postre dulce. Elaborados con ingredientes saludables como harina de coco, plátanos maduros y ricas chispas de chocolate, estos deliciosos muffins son un capricho sin culpa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Con una miga tierna y un sabor naturalmente dulce, estos muffins son la manera perfecta de consumir plátanos maduro...

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Ingredientes

  • 3 plátanos maduros, triturados
  • 3 huevos grandes
  • ¼ de taza de harina de coco
  • 2 cucharadas de harina de coco
  • 1 cucharada de stevia en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 10 muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 10 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Mezcle los plátanos, los huevos, la harina de coco, la stevia, el polvo para hornear y la sal en un bol con un batidor o un tenedor. Agrega las chispas de chocolate.
  • Vierta la mezcla de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente a 1/2 pulgada de la parte superior, ya que estos muffins no se elevarán tanto como otros.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos y transfiéralo a un plato forrado con papel toalla; La humedad de los plátanos se filtrará un poco a través de los revestimientos y esto es normal.
  • Nutrición

    102 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 56mg
    • Sodio: 211 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 168 mg