Cómo Preparar Muffins de plátano y dátiles - Guía Paso a Paso

Los muffins de plátano y dátil son una delicia deliciosa y saludable, perfecta para el desayuno o un refrigerio para llevar. Estos muffins jugosos y sabrosos están llenos de la dulzura natural de los plátanos y dátiles maduros, lo que los convierte en una excelente opción para quienes buscan una alternativa más saludable a los productos horneados tradicionales. Ya sea que los disfrutes calientes con un poco de mantequilla o como una opción rápida para llevar, estos muffins seguramente se conv...

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Ingredientes

  • 2 ⅛ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de margarina baja en calorías
  • 1 huevo
  • 3 plátanos maduros medianos, triturados
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¾ taza de cereal en hojuelas de salvado
  • 12 dátiles, sin hueso y picados

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde para muffins con spray antiadherente o cúbralo con moldes de papel para muffins. Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo, la canela y la sal; dejar de lado.
  • En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la margarina y el huevo con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora los plátanos, la vainilla, el cereal y los dátiles. Licue los ingredientes secos hasta que estén incorporados. Vierta en moldes para muffins preparados hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  • Hornea durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante al menos 10 minutos antes de sacar los muffins del molde.
  • Nutrición

    210 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 16mg
    • Sodio: 372 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 106 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 202 mg