Cómo Preparar Muffins de plátano y ciruelas pasas - Guía Paso a Paso

Los muffins de plátano y ciruelas son una delicia deliciosa y nutritiva, perfecta para el desayuno, el postre o un refrigerio para llevar. Estos muffins jugosos y sabrosos están repletos de la dulzura natural de los plátanos maduros y el rico sabor terroso de las ciruelas pasas, lo que los convierte en una opción satisfactoria y saludable para cualquier momento del día.

Ya sea que estés buscando una nueva forma de consumir esos plátanos demasiado maduros o simplemente quieras un refri...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1 taza de puré de plátano
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • 1 taza de ciruelas pasas picadas y sin hueso

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para muffins o use moldes de papel.
  • En un tazón grande, combine el azúcar, el aceite y los huevos. Batir hasta que quede suave. Incorpora el plátano y la vainilla. Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela, luego agregue la mezcla de huevo hasta que esté humedecido. Incorpora las ciruelas pasas. Vierta en moldes para muffins.
  • Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
  • Nutrición

    187 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 16mg
    • Sodio: 138 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 196 mg