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Cómo Preparar Muffins de plátano y chispas de chocolate sin gluten - Guía Paso a Paso

¿Buscas una delicia deliciosa y saludable que no sacrifique el sabor? ¡No busques más que estos muffins de plátano y chispas de chocolate sin gluten! Estos muffins son la manera perfecta de satisfacer tu gusto por lo dulce y al mismo tiempo tener en cuenta las restricciones dietéticas. Ya sea que no tenga gluten por elección o por necesidad, estos muffins seguramente serán un éxito para toda la familia.

Una de las mejores cosas de estos muffins es que son increíblemente fáciles de hacer. ...

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Ingredientes

  • 3 plátanos medianos demasiado maduros
  • 2 huevos grandes
  • ¼ de taza de yogur griego natural sin grasa
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina de almendras blanqueadas
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¾ de taza de chispas de chocolate semidulce

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Agrega los plátanos, los huevos, el yogur, el jarabe de arce y la vainilla a una licuadora o procesador de alimentos grande. Licue hasta que la mezcla esté suave.
  • Tamice la harina de almendras, la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un bol. Agrega poco a poco la mezcla de harina de almendras tamizada a la licuadora, tapando y luego pulsando unas cuantas veces después de cada adición, hasta que la harina se incorpore por completo a la mezcla. Agrega 1/2 taza de chispas de chocolate con la mano.
  • Divida la masa uniformemente entre los 12 moldes para muffins (me resulta útil usar una bola de helado). Espolvorea el 1/4 de taza restante de chispas de chocolate sobre la parte superior de los muffins.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro de uno de los muffins salga limpio, de 20 a 25 minutos.
  • Enfríe los muffins en el molde sobre una rejilla durante 5 minutos antes de sacarlos del molde para que se enfríen completamente directamente sobre la rejilla antes de servir, aproximadamente 15 minutos más.

    • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 210 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 167 mg

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