Cómo Preparar Muffins de plátano para el desayuno - Guía Paso a Paso

Para esas mañanas ocupadas en las que necesitas un desayuno rápido y satisfactorio, estos muffins de plátano para desayuno son la solución perfecta. Repletas de las bondades de los plátanos maduros, la harina integral y un toque de dulzura, estas magdalenas no solo son deliciosas sino también nutritivas. Son una excelente opción para llevar en esas mañanas agitadas o un delicioso complemento para un desayuno tranquilo.

Una de las mejores cosas de estos muffins es que se pueden persona...

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Ingredientes

  • 3 plátanos maduros, triturados
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • ¾ taza de leche de soja
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de copos de avena
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de harina integral
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 muffins

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase 18 moldes para muffins o forre con moldes para hornear de silicona.
  • Combine los plátanos, el azúcar, la leche, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla en un tazón grande. Mezclar bien. Agrega la avena, la harina para todo uso, la harina integral, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal; mezcle hasta que esté combinado.
  • Divida la masa uniformemente entre los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente 18 minutos.
  • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 199 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 125 mg