Cómo Preparar Muffins de plátano, nueces y chía sin gluten - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta de muffins sin gluten deliciosa y nutritiva? ¡No busques más que estos deliciosos muffins de plátano, nueces y chía sin gluten! Repletas de las bondades de los plátanos maduros, las nueces crujientes y las semillas de chía ricas en nutrientes, estas magdalenas son una delicia para tu paladar y tu cuerpo.

Ya sea que estés siguiendo una dieta sin gluten o simplemente estés buscando alternativas más saludables, estos muffins son una excelente opción para disfrutar de un...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de agua
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 ¾ tazas de harina para hornear para todo uso sin gluten
  • ¾ taza de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de yogur natural sin grasa
  • ¼ de taza aceite vegetal
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de plátano maduro triturado
  • ¾ taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 22 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 52 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con papel.
  • Mezcle agua y semillas de chía en un tazón pequeño; reserve hasta que el gel de semillas de chía se espese, aproximadamente 10 minutos.
  • Combine la harina, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un tazón. Batir el gel de chía, el yogur, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla en un recipiente aparte; agregue la mezcla de harina hasta que la masa se humedezca. Incorpora los plátanos y las nueces a la masa. Llene los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad con la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 22 a 25 minutos. Enfríe los muffins durante 5 minutos en el molde antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Nutrición

    221 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 257 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 120 mg